食品衛生全般

所属サイト一覧

http://homepage2.nifty.com/haccp/p01.htm

鶏卵肉情報センターが出版している月刊専門誌。食品衛生管理に関する記事が満載。バックナンバーも購読できる。

http://plaza19.mbn.or.jp/~abcq/mokuji.htm

食品衛生監視員である西村雅宏が個人的に作ったもの。実際に起こったケースを取り上げて解説している。

http://www2.justnet.ne.jp/~ma_kanamori/

パン作りや食品衛生に関する解説に加え、食中毒、食品添加物などに食品の安全にまつわる情報を提供している。